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車貸信貸新北新店車貸信貸台北福華飯店 蟹逅老饕味蕾
工商時報【吳正弘】
今秋來台北福華大飯店品嘗肥美秋蟹的完美「蟹逅」。福華秋蟹料理是以飯店獨到的江浙、台式與廣式等烹調手法，有單點及套餐，海山廳也有帝王蟹火鍋套餐，均各有特色。處女蟳仍是福華秋蟹主打，單點每隻980元。
江南春江浙料理以松葉蟹打頭陣，搭配各種海鮮、肉類等食材推出「蝦兵蟹將」套餐，每人1,300元，並以「處女蟳」為主角推出各式單品，並以醬爆、清蒸、乾燒、椒鹽、砂鍋粉絲煲及砂鍋酒燒麻油等6種烹調方式提供顧客選擇。清蒸數分鐘上桌的處女蟳，凸顯蟹黃及蟹肉的鮮嫩口感，主廚表示，喜歡重口味的人，建議可選擇加入豆瓣醬、蔥的「醬爆處女蟳」，這種以蘇杭傳統醬爆手法，保存蟹肉的新鮮口感，同時，懂得吃的老饕還會再請廚房，以充滿香氣的醬料拌麵或年糕，讓美味一滴都不留。另一道「砂鍋粉絲處女蟳」則兼具養氣功效。
台式料理則推薦「奶油處女蟳」、「麻油處女蟳」，不但「台」味十足，更是美味滿分。廣東料理的珍珠坊則以薑蔥、辣椒、避風塘、咖哩、粉絲煲、黑胡椒及清蒸等手法，呈現蟹黃飽滿與蟹肉香甜，讓人大呼過癮。日本料理的海山廳則提供「帝王蟹火鍋套餐」的另一種選擇，每人1,800元，大塊頭的帝王蟹，無論是火鍋、熬粥都適合，搭配蟹肉粥、松葉蟹清湯、生魚片等組合成的套餐，頗受老饕們的歡迎。上述各餐飲價格均需加10％。訂位可洽台北福華各餐廳。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台北福華飯店-蟹逅老饕味蕾-2連江縣小額信貸條件15005989--finance.html
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